Salsa Verde
Una salsa verde versátil, rápida y con mucho sabor para acompañar cualquier platillo.
Ingredientes
- 500 g Tomate verde (Tomatillo)
- 1/4 pieza Cebolla blanca (Picada en cuadritos para agregar al final)
- 1 Diente de ajo
- 2 Chiles serranos (o más dependiendo del gusto del picante)
- 1/4 taza Cilantro fresco (finamente picado)
- 1 cdita Sal (o al gusto)
- 1/4 taza Agua (opcional para ajustar textura)
- 1/2 Limón (el jugo)
Instrucciones
- Colocar los tomates verdes y los chiles en una olla con agua y ponerlos a hervir durante 8-10 minutos hasta que cambien de color a un verde más opaco.
- Escurrir el agua de los tomates y los chiles cocidos. Colocarlos en la licuadora junto con el diente de ajo y la sal.
- Licuar hasta obtener la consistencia deseada (se puede dejar más rústica o más lisa según la preferenca). Si se prefiere una salsa más líquida, agregar un poco de agua.
- Vertir la salsa en un tazón y agregar la cebolla picada en cuadritos y el cilantro fresco picado. Integrar muy bien.
- Para finalizar, agregar el jugo de limón y verán cómo todo el sabor se potencializa.
NOTAS
Puedes servir esta salsa con tacos, tostadas o como acompañamiento de tus platillos favoritos. ¡Que la disfruten!