Panqué de Dulce de Leche
El simple hecho de tener dulce de leche ya es una receta ganadora. Verán que este panqué es muy suave y muy sencillo de hacer.
Ingredientes
- 200 g Dulce de leche
- 3 Huevos
- 150 ml Leche
- 50 ml Aceite
- 1 cda Vainilla líquida
- 200 g Harina
- 11 g Polvo para hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar el dulce de leche en un recipiente. Agregar los huevos e incorporar muy bien hasta que estén muy bien mezclados.
- Agregar la leche, la vainilla y el aceite. Seguir mezclando.
- Una vez los líquidos estén bien incorporados agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar lo necesario hasta que todo se integre bien. Esto se puede hacer fácilmente con una cuchara.
- Preparar el molde de panqué enharinándolo o bien con un papel encerado.
- Vaciar la mezcla al molde y llevar al horno a 180°C durante 30 mins. Verificar la cocción. Yo dejé 15 mins más, pero este dependerá siempre de cada horno. Revisen que esté bien cocido con la prueba del 'cuchillo limpio'.
- Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar para que los cortes se hagan perfectos.
NOTAS
¡Que lo disfruten mucho! Verán que es un panqué muy sencillo de hacer y con todo el sabor que aporta el dulce de leche. Una ventaja es que no se agrega más azúcar más que la que ya tiene el dulce de leche. Este dulce sabor y su suave textura será perfecto para compartir un momento de celebración o simplemente para acompañar un café o té.