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Hotcakes de chocolate y plátano

Porque es bueno variar de vez en cuando, estos pancakes con cacao y plátano sin azúcar serán amados por todos los miembros de la familia.
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Ingredientes
  

  • 2 plátanos Si son maduros, ¡mejor!
  • 2 huevos
  • 1/2 taza harina de trigo o avena Podrían ser hojuelas de avena también.
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 taza leche Cualquiera que tu prefieras
  • 1/2 cucharadita canela Opcional pero les dará un gran sabor.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Opcional
  • 1 Pizca de sal

Instrucciones
 

  • 1. Prepara la mezcla: En un tazón, aplasta los plátanos hasta que queden bien hechos puré. Añade los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  • 2. Añade los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrega esta mezcla seca al tazón con los ingredientes húmedos y mezcla hasta que todo quede integrado.
  • 3. Cocina los pancakes: Calienta un sartén a fuego medio y si quieres puedes engrasarlo ligeramente con aceite de coco o mantequilla. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en el sartén (aproximadamente 1/4 de taza por pancake) y cocina hasta que veas burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  • 4. Sirve: Sirve los hotcakes con tus toppings favoritos, como rodajas de plátano, frutas frescas, nueces, o un chorrito de miel o crema de cacahuate.

NOTAS

¡Y todo listo! Esta es una receta rápida, saludable y con mucho sabor.
¡Que los disfrutes!