Hotcakes Clásicos Esponjosos
¡Estos hotcakes te harán recordar los de 'la cajita'! Verás que su sabor es prácticamente idéntico, con pocos ingredientes.
Ingredientes
- 190 g Harina de trigo
- 17 g Polvo para hornear
- 5 g Sal
- 13 g Azúcar blanca (se puede omitir si se desea)
- 300 ml Leche
- 1 Huevo
- 42 g Mantequilla derretida
Instrucciones
Mezclar los Ingredientes Secos
- En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Agregar los Ingredientes Húmedos
- Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y añadir la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Calentar el sartén
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio y engrasarlo ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
Cocinar los hotcakes
- Vaciar 1/4 de taza de masa en el sartén para cada hotcake. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Luego, voltear el hotcake y cocinar por otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado.
Servir
- Servir los hotcakes calientes con tu acompañamiento favorito, como miel, jarabe de agave, crema de cacachuate, etc.
NOTAS
¡Disfruta mucho estos esponjosos hotcakes! Tienen ese sabor clásico de los 'de cajita' y serán aún más especiales porque al hacerlos en casa tenemos grandes cambios:
- Ingredientes frescos que tenemos a la mano, además de contar con la calidad que a nosotros nos gusta.
- Tenemos el sabor casero que nunca encontraremos en ningún producto comercial.
- Sin conservadores ni aditivos que suelen encontrarse en los productos de cajita, así que al hacerlos nosotros mismos los hace más saludables y naturales.