Club sandwich delicioso
Rápido, abundante y lleno de sabor: este club sándwich combina pollo jugoso, tocino crujiente, verduras que tenemos a la mano y una salsa cremosa irresistible. Es ideal para resolver una comida sin complicaciones y tiene todo para convertirse en el favorito de toda la familia.
Ingredientes
Grupo principal
- 6 rebanadas pan de caja
- 250–300 g pechuga de pollo (2 filetes asados de preferencia si no pollo desmenuzado)
- 6 tiras tocino
- 1 tomate grande (en rebanadas)
- Lechuga
- 4 rebanadas queso gouda, manchego o queso amarillo (el que más les guste)
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita mostaza
- 1 limón
- Sal y pimienta (al gusto)
- Mantequilla (sólo para dorar el pan)
Instrucciones
Preparación
- Salpimienta los filetes de pechuga de pollo y cocínalos en una sartén con unas gotas de aceite durante 2–3 minutos por lado hasta que estén dorados pero jugosos. Déjalos reposar unos minutos y córtalos en tiras o rebanadas.
- Cocina el tocino en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Colócalo sobre papel absorbente.
- Mezcla la mayonesa con la mostaza, el jugo del limón y pimienta negra.
- Unta un poco de mantequilla en el pan y dóralo en una sartén o tostador, procurando que quede dorado por fuera pero suave por dentro.
- Coloca una rebanada de pan, unta salsa y agrega lechuga, tomate con una pizca de sal, parte del pollo y el queso. Cubre con una segunda rebanada de pan untada con salsa por ambos lados.
- Agrega el resto del pollo, el tocino crujiente, tomate, lechuga y un poco más de salsa. Cierra con la tercera rebanada de pan.
- Presiona ligeramente cada sándwich, sujétalo con cuatro palillos y córtalo en diagonal para obtener cuatro triángulos. Antes de colocar los palillos podrías pasarlo una última vez por el sartén con mucho cuidado para calentar y dorar un poco más, si así lo deseas.
NOTAS
Algunos puntos que me gustaría destacar de esta receta es que el club sándwich es uno de esos clásicos que casi todos amamos. Para chicos y grandes, esta versión hecha en casa suele ser un éxito seguro: tiene capas, mucho sabor y ese aire de comida especial que gusta sin complicarse demasiado.
Ojo: No te pases con el pan tostado. Queremos que sostenga todas las capas, no que se convierta en una tostada quemada.
El pan del centro es importante: ponle un poquito del aderezo de mayonesa/mostaza/limón por ambos lados para que conecte las dos capas y el sándwich no quede seco.
Para una versión todavía más gourmet, añade aguacate, cebolla caramelizada o un huevo frito con la yema ligeramente cremosa.
Córtalo en cuatro triángulos. ¿Por qué? no tengo idea, pero yo pienso que es así como lo presentan en todas partes, así que es parte del toque especial.
¿Con qué lo podemos acompañar? Las clásicas papas fritas nunca fallan, pero también queda delicioso con papas gajo al horno, una ensalada verde sencilla, ensalada de col, o verduras crujientes o al vapor. Para algo fresco y ligero, también puedes servirlo con fruta cortada.
Y... ¡a disfrutar se ha dicho!