Bagels rápidos de yogurt
Bagels rápidos de yogurt, sin levadura y con pocos ingredientes. Quedan suaves por dentro, ligeramente dorados por fuera y se preparan en pocos minutos. Perfectos para desayunos dulces o salados.
Ingredientes
- 210 g harina de trigo
- 210 g yogurt griego natural
- 1/2 cdita polvo para hornear
- 1/4 cdita sal
- Un poco de leche o huevo para barnizar
- Ajonjolí o semillas
Instrucciones
- En un bowl mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega el yogurt griego y mezcla primero con una cuchara y después con las manos hasta formar una masa suave.
- Si la masa está demasiado pegajosa, agrega apenas un poco más de harina. No añadas demasiada para evitar que los bagels queden secos.
- Divide la masa en 3 porciones iguales.
- Forma una tira con cada porción y une los extremos para formar un aro. También puedes hacer una bola y abrir un agujero en el centro con los dedos.
- Barniza la superficie con un poco de huevo batido o leche.
- Agrega ajonjolí o las semillas que más te gusten.
- Hornea a 190 °C durante 16–20 minutos, hasta que estén cocidos y dorados por fuera.
- Déjalos reposar unos 5 minutos antes de cortarlos.
NOTAS
Estos bagels funcionan tanto con rellenos salados como dulces. Algunas combinaciones que quedan deliciosas son:
Huevo + aguacate + jitomate
Queso crema + pavo + espinaca
Queso panela + jitomate
Aguacate + huevo revuelto
Crema de cacahuate + plátano
Yogurt griego espeso + fruta