Pechugas de Pollo rellenas de Espinacas con Queso
Un platillo que sorprenderá a todos con ingredientes comunes y sabores únicos.
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en milanesa
- 2 tazas Espinacas frescas
- 1 Diente de ajo picado
- 1/2 Cebolla picada en cuadros pequeños
- 200 g Queso crema tipo Philadelphia
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
Preparar el relleno
- En un sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar el ajo y la cebolla picados y sofreir por 1 minuto.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se reduzcan (2-3 minutos).
- Retirar del fuego y mezclar con el queso crema hasta que quede una mezcla uniforme.
Preparar las pechugas
- Extender las pechugas y sazonarlas con sal y pimienta al gusto.
- Colocar al centro de cada pechuga un poco de la mezcla de espinacas con queso. Enrollar.
Cocinar
- Precalentar un sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dorar las pechugas por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas
- Luego, bajar el fuego, tapar y cocinar por 8-10 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido.
Servir
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca, puré de papas o pasta.
NOTAS
Consejos:
- Si quieres un toque crujiente, puedes hornear las pechugas rellenas a 180°C durante 10 minutos después de dorarlas en el sartén.
- También puedes añadir un poco de queso rallado encima antes de hornear para que gratine.